×åñíîê ïîñåâíîé

    Óïîòðåáëÿåòñÿ ïîâñåìåñòíî. Îí ñòèìóëèðóåò âûäåëåíèå æåëóäî÷íîãî ñîêà, óìåíüøàåò ïðîöåññû ãíèåíèÿ â êèøå÷íèêå, óëó÷øàåò óñâîåíèå ïèùè. Ïðè ïëîõîì àïïåòèòå, ðàññòðîéñòâàõ êèøå÷íèêà è â ïðîôèëàêòè÷åñêèõ öåëÿõ ïðè ýïèäåìèÿõ áðþøíîãî òèôà, äèçåíòåðèè ðåêîìåíäóåòñÿ ñúåäàòü 3-4 äîëüêè ÷åñíîêà â äåíü. Îí ïîëåçåí òàêæå ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, àòåðîñêëåðîçå. Ñïèðòîâàÿ íàñòîéêà â íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿåòñÿ ïðîòèâ ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè, ïîäàãðû, âîäíàÿ âûòÿæêà ÷åñíîêà â ìèêðîêëèçìàõ - ïðîòèâ îñòðèö. Ñ ó÷åòîì îòõàðêèâàþùåãî äåéñòâèÿ ÷åñíîê ìîæíî ðåêîìåíäîâàòü áîëüíûì áðîíõèòîì, îñòðûìè ðåñïèðàòîðíûìè çàáîëåâàíèÿìè.

Ôèòîíöèäû ÷åñíîêà óáèâàþò ñòàôèëîêîêêè, ñòðåïòîêîêêè, âîçáóäèòåëåé áðþøíîãî òèôà, äèçåíòåðèè, òóáåðêóëåçà, ÷åì è îáúÿñíÿåòñÿ åãî âûñîêèé ýôôåêò ïðè ëå÷åíèè àíãèíû, ãðèïïà, êàòàðîâ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ â ëåãêèõ, áàêòåðèàëüíîé äèçåíòåðèè (äîëüêè ÷åñíîêà ðåêîìåíäóåòñÿ ðàçæåâûâàòü). ×åñíîê ñíèæàåò ÷àñòîòó îñëîæíåíèé ïîñëå óäàëåíèÿ êàðèîçíûõ çóáîâ. Ãíîéíûå è òðóäíî çàæèâàþùèå ðàíû õîðîøî ïîääàþòñÿ ëå÷åíèþ êàøèöåé ÷åñíîêà, ïðèëîæåííîé íà êîæó ÷åðåç ìàðëþ.

    Èìåþòñÿ ñâåäåíèÿ î ïðîòèâîðàêîâîì äåéñòâèè ÷åñíîêà.

    ×åñíîê èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîëåíèé, ìàðèíàäîâ, äîáàâëÿåòñÿ â ìÿñíûå, ðûáíûå è îâîùíûå áëþäà, ïðèäàâàÿ èì àïïåòèòíûé çàïàõ.